Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України Національний університет “Львівська політехніка” Інститут хімії і хімічних технологій Кафедра технології біологічноактивних сполук, фармації та біотехгології Повідомлення Новини біотехнологій Підготувала студентка групи БТ-11 Коханюк Богдана Прийняла доц. Швед Ольга Василівна Львів 2011 Фонтан молодості Уявіть собі, один ген в організмі, який може контролювати ваше здоров'я, такі речі, як запалення, інсулінорезистентність, рівень цукру в крові, ожиріння, хвороби серця, атеросклероз, хвороби Альцгеймера, артрит, і так далі ...  Уявіть собі, що один ген може контролювати або бути "посередником" у всіх цих важливих заходах, що стосуються вашого здоров'я. Такий ген існує. Він називається SIRT1 ген. У всіх нас є це. При стимуляції, цей ген може значно поліпшити здоров'я, а може, вважають вчені, можливо, не тільки поліпшити те, що ви відчуваєте, але також, ймовірно, може продовжити ваше життя і зменшити ризики серйозних захворювань, ожиріння, цукрового діабету і багатьох інших умов, пов'язаних із старінням. Коротше кажучи, це "Фонтан молодості", в пошуках якого людство знаходиться протягом століть. І, на диво, вчені виявили, що ці речовини міститяться у виноградній шкірці, арахісі і інвазивних травах, так званий японський горець, який стимулює цей ген, так що це фактично продовжує життя майже на 50% у деяких тварин . Ця речовина з корисними властивостями називається ресвератрол. Reseveratrol - це речовина, яку синтезують рослини, щоб захистити себе від чужорідних бактерій, вірусів, отрути, і укусів комах, які живляться її листям або стеблом. Ресвератрол був виявлений близько 50 років тому в шкірці червоного винограду мускатних сортів,  але лише недавно було доведено, що він продовжує життя. Кілька років тому вчені виявили, що деякі черв'яки жили на 150% довше, якщо їм дано близько 30 мг дози на день. Для людини 75 кг, ця доза буде приблизно 1-1/2 г на добу, або близько 1 грама на 50 кг жінку. Тим неменш, обмін речовин у людини працює тільки на малу частину, порівняно з черв'яком або лабораторними щурами, так що фактична доза може бути від 3% до 5% від цієї цифри, або близько 50 міліграм. Але це лише справедливе припущення, а не реальний результат істинного дослідження про ефективні дозування для людей. Це була вражаюча інформація для вчених, в результаті чого в усьому світі стався вибух досліджень. Експериментували на вищих тваринах, включаючи ссавців, або так званих «хребетних». Було встановлено, що лабораторні тварини, такі як щури жили до 30-40% довше, коли їм вводили приблизні дози ресвератрола пропорційно вазі їх тіла. Це було всього лише кілька років тому. Тепер вчені почали підозрювати, що ця речовина може бути ресвератрол з червоного винограду, яка впливає на так званий "французький парадокс» - французи, як правило, довго живуть здоровим життям, незважаючи на харчування з високим вмістом жирів, недотримання дієти і куріння. Ми знаємо, що ці продукти повинні бути шкідливі для інших груп населення в усьому світі. Різниця в тому, що французький народ п’є червоне вино досить часто. Причому, ці червоні вина зазвичай містять дуже невелику кількість ресвератрола. Пляшка звичайного французького червоного вина може містити до 30, 40 або навіть 50 мг ресвератролу, а деякі не містять майже нічого. При вживанні різних червоних вин, французи стимулюють їх гени SIRT1 і продовжують своє життя. Вчені поспішили зробити ще більше досліджень. Вони стали давати невеликим групам людей ресвератрол в різних дозах, щоб побачити, чи він поліпшить їх здоров’я. Рослинні екстракти були дані у вигляді ін'єкцій, або, як оральні контрацептиви, і навіть як пластирі і гель, що проникає через шкіру. Те, що вони виявили дає надію. Ресвератрол, здається, нормалізує рівень цукру в крові, знімає запалення, покращує чутливість до інсуліну і, отже, покращує симптоми багатьох серйозних захворювань, таких як діабет, хвороба серця, захворюваність раком, і так далі. Ресвератрол здається трав'яним фонтаном м...